OMELETE DE ESPINAFRE

Essa receita é especialmente para uma amiga que não sabe fazer nada com espinafre, assim como eu também não sabia há bem pouco tempo.

Posso adiantar que é uma receita deliciosa e super saudável!!!

 

Ingredientes:

2 ovos;

200g de queijo em cubos;

1 maço de espinafre;

Sal a gosto;

1 colher de azeite de oliva.

 

Preparo:

Misturar todos os ingredientes em um recipiente. Untar uma frigideira antiaderente com uma colher de azeite de oliva e despejar a mistura. Deixar em fogo baixo até secar o excesso de líquido do espinafre e até fazer uma casquinha dourada do lado de baixo da mistura. Com o auxílio de uma espátula ou prato virar a omelete, deixar o outro lado dourar e está pronto.